Kış aylarında içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bugün sizlere kabak çorbasının tarifini vereceğiz.

Kabak Çorbasını Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• 5 adet kabak

• 1 çorba kaşığı un

• 1 yumurtanın sadece sarı kısmı

• 2 kaşık yağ

• Yarım bardak yoğurt

• Tuz, karabiber, tere otu

• Gerekli olduğu kadar su.

Kabak Çorbasının Yapılışı

Öncelikle kabaklarımızın kabuklarını soyarak başlıyoruz çorbamıızı yapmaya. Kabuklarını soyduğumuz kabakları ufak ufak doğruyoruz. Bu sırada küçük küçük sote doğradığımız soğanları ocakta tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanımızın içine 1 çorba kaşığı unumuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Unla soğanımız karışınca ve yeterince kavrulunca ufak ufak doğradığımız kabakları ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Sonrasında göz kararı yettiğince su ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Kabaklar yumuşadıktan sonra yarım bardak yoğurdumuzla yumurta sarısını, tuzunu ve baharatını koyup karıştırıyoruz. Sonrasında çorbamız servise hazır. Afiyet olsun…